Network
HALOCILEGON – Genjer merupakan salah satu sayuran yang sering ditemukan dipinggiran pesawahan atau perairan dangkal. Genjer memiliki tekstur lembut, kenyal dan rasa yang pahit serta rasa yang renyah.
Genjer memiliki bahasa ilmiah Limnocharis flava. Bahkan genjer sering disajikan dengan nasi putih dan diolah menjadi sayuran makanan seperti ditumis atau dengan direbus biasa.
Berikut adalah manfaat yang terkandung dalam genjer yang baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh, salah satunya dapat menjaga imun tubuh.
1. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Genjer dipercaya untuk memperbaiki saluran pencernaan. Kandungan yang terdapat dalam genjer seperti serat dan air yang sangat tinggi yang mampu untuk melancarkan pencernaan dan baik untuk kesehatan tubuh.
Memiliki gejala seperti sembelit dan susah buang air besar, lebih disarankan untuk sering mengosumsi sayuran genjer yang baik untuk kesehatan tubuh serta mampu untuk mencegah terjadinya gas dalam perut.
2. Masalah Anemia atau Kekurangan Darah
Kandungan yang terdapat dalam genjer seperti zat besi yang cukup tinggi dalam membentukan sel-sel dalam tubuh, sehingga genjer mampu mengatasi gejala anemia.
