Network
HALOCILEGON – Gudeg Jogja merupakan salah satu menu makanan berasal dari Kota Yogyakarta yang dibuat dari olahan nangka muda dan ditambahkan dengan santan.
Tak hanya itu gudeg Jogja biasanya disajikan dengan krecek, ayam kuah santan, hingga telur.
Berikut adalah resep gudeg Jogja yang banyak diminati oleh keluarga, praktis dan mudah memasaknya.
Baca Juga: Muslim Wajib Tahu! Inilah Penyebab Dosa Besar Jika Istri Menolak Ajakan Suami, Simak Penjelasannya
Bahan
- 700 gram nangka muda.
- 4 butir telur.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 5 kemiri.
- 1 ½ sdt ketumbar bubuk.
- 3 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas.
- 100 gram gula merah.
Baca Juga: Hukumnya Halal, Mendonor Asi dalam Ajaran Agama Islam, Berikut Penjelasannya
- 1 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 2 kantong teh celup.
Cara Membuat
- Masukan 4 butir telur tuang air hingga telur terendam, lalu rebus telur hingga matang.
- Setelah matang matikan api lalu angkat dan biarkan dingin lalu kupas telur hingga bersih.
- Masukan 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 butir kemiri, 1 ½ sdt ketumbar air secukupnya, chopper sampai halus.
- Masukan 700 gram nangka muda, 3 lembar daun salam, 1 ruas lengkuas potong tipis, 100 gram gula merah, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk.
- Masukan bumbu halus, tuang 1 liter santan, 2 kantong teh celup, tutp dan rebus hingga nangka empuk.
Baca Juga: Azabnya Sangat Besar Jika Kurung Hewan ini, Syekh Ali Jaber: Lepaskan, Jika Tidak Neraka Menanti
- Setelah mendidih selama 10 menit angkat teh celupnya.
- Masukan telur, tutup dan masak kembali hingga airnya surut dan matang.
- Apabila sudah matang angkat dan sajikan.
- Gudeg Jogja siap untuk disajikan.
Semoga kompilasi resep di atas bisa dijadikan sebagai inspirasi dan referensi bermanfaat bagi anda.***
