Network
HALOCILEGON.COM – Kue apem gula merah sangat cocok untuk dijadikan menu cemilan keluarga saat santai.
Tak hanya itu kue apem sangat populer dan menjadi kue tradisional dikalangan masyarakat Indonesia, bahkan dengan menggolahnya sangat praktis.
Adapun yang dibutuhkan dalam menggolahnya seperti tepung beras, santan, telur, gula serta sedikit garam. Kemudian dengan cara dibakar atau dikukus.
Berikut adalah resep mengolah apem gula merah, yang cocok dijadikan sebagai menu cemilan keluarga.
Baca Juga: Lezat dan Lembut, Inilah Resep Puding Coklat Susu Roti Tawar
Bahan:
- 250 gram gula merah.
- 350 ml santan.
- 150 gram kelapa parut.
- Sejumput garam.
- 150 gram tepung beras.
- 100 gram tepung terigu.
- 1 lembar daun pandan.
- 1 sdm sedikit munjung ragi instan.
Cara Mengolah:
- Siapkan 150 gram kelapa parut dan sejumput garam, lalu aduk rata.
- Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan, tutup dan kukus selama 10 menit.
- Setelah 10 menit angkat dan sisihkan.
- Masukan 350 ml santan, 250 gula merah, 1 lembar daun pandan, lalu aduk-aduk hingga mendidih dan gula menjadi larut.
- Jika sudah mendidih dan tercampur rata, lalu matikan api.
- Saring rebusan santan dan gula agar kotorannya terbuang, lalu biarkan hingga dingin.
- Masukan 150 gram tepung beras, 100 gram tepung terigu, 1 sdm ragi instan, lalu masukan air rebusan santan dan gula yang sudah dingin lalu chopper hingga tercampur.
- Tutup dengan plastik wrap lalu diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit buka penutup plastiknya, lalu aduk rata sebentar.
- Siapkan cetakan yang sudah dioles dengan minyak.
- Tuangkan adonan kedalam cetakan hcingga penuh.
- Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Susun kue kedalam kukusan.
- Tutup dan kukus selama 20 menit.
- Setelah matang angkat kue.
- Setelah dingin keluarkan kue dari cetakan.
- Isi lubang kue dengan kelapa parut.
- Apem gula merah siap untuk disajikan.
Baca Juga: Menggugah Selera! Resep Gudeg Jogja Dijamin Cepat Ludes
Nah, itulah beberapa resep sederhana cara membuat apem gula merah yang bisa dipraktekan dirumah bersama keluarga. Bahkan cocok untuk dijadikan cemilan santai, dijamin bikin ketagihan dengan rasanya yang lezat.***
